| 很多市民现在流行生态旅游，到森林里、到野外去走走。时下，漫山遍野的野果也相继进入了成熟阶段。不少游人在爬山的同时会顺手摘几颗路边的野果，尝尝滋味。在此，市食品安全网提醒广大游人：并不是所有的野果都能食用，采摘需要格外谨慎，以防中毒等意外事故发生。
野果美味未必是美食
据介绍，不少的山果中含有一种叫氰甙的物质，含氰甙植物中以苦杏仁最多见，此外还有苦桃仁、枇杷仁、李子仁、樱桃仁、杨梅仁、亚麻仁及木薯等。
一般来讲，这类食物（野果）中毒症状是，食后1－2小时出现流涎、头痛、头晕、恶心、呕吐、心悸、脉快、紫绀并瞳孔放大，对光反射消失，牙关紧闭，全身阵发性痉挛，最后因呼吸麻痹或心跳停止而死亡。
野果毒性简单识别方法
专家介绍，野生植物最大的问题是如何鉴别有毒或无毒。现代人平时接触大自然不多，所以外出最好不要轻易吃野果。但如果一定要品尝，有一个最简单的识别办法，将采集到的植物割开一个口子，放进一小撮盐，然后仔细观察这个口子是否改变原来的颜色，通常，变色的植物不能食用。
即使有些野果可以食用，也希望大家尽量不要去采，因为一方面采摘行为会对植物造成一定的伤害；另一方面，野果是很多鸟类的“口粮”，大量采摘会影响森林种质资源的自然繁衍。
现场抢救 饮用大量温开水
专业人士指出，无论何种植物误食引起的中毒，也不要过于慌张，其救治原则可按下列方式进行：
①现场急救，饮用大量温开水、反复刺激咽喉部催吐。催吐时注意呕吐物阻塞气道发生窒息，昏迷病人不能催吐要立即送院。
②减少毒素吸收，到医院后还要反复洗胃，直至洗出的是清水后，才作进一步治疗。
③加快毒素排泄，已吸收入血的毒素应立即采用血液灌流、血液滤过甚至血浆置换等血液净化技术将其排除。
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