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过年习俗

  • 发布时间:2013-10-21
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“年”是一年中最大的节日,各种风俗民情,都会在这个时候集中地反映出来。“过年”通常从腊月二十四日祭灶开始作准备,正月初一进入高潮,一直延续到正月十五“过小年”。故民谚说“赔不尽的闺女,过不尽的年”;又说“没有忙不完的年,也没有过不去的年”。过年时,富家花钱无度,还是买不全忙不完,穷人则只能是“初一当作平常过,莫对孩子讲过年”。
从“祭灶”开始,在精神、物质两方面紧张地为过年作准备,叫“忙年”。一方面说话做事处处谨慎,时刻讲究吉利。有的人家惟恐孩子说错话做错事,冲了好运气,开始严格管教孩子,甚至连续打几次,叫“打打好过年”;若打也不见效,则在三十晚上,用草纸把孩子的嘴擦一擦,意为孩子说了坏话不算数。另一方面,开始操办过年时所需之物,磨面臼米、杀猪宰羊,油盐酱醋、香烛纸马等,统称“办年货”。腊月二十八早晨吃过“腊八粥”,就开始“争(蒸)年”又叫“争春”,家家要蒸很多馒头和年糕,作为过年时的干粮。忙年时所蒸熟食多少,是衡量人家穷富标志。传说正月初十以前不能生粮下锅,更不能吃干糊(焦)的食物,否则有碍当年庄稼。暖糖、炒果子和争(蒸)春一样,是忙年的一个重要内容,大都在年三十晚进行。把自产的麦芽糖或山芋糖等加热溶化黏以炒面、熟芝麻,切成各种形状的块块,叫“暖糖”(方言“黏”叫暖)或黏以熟黄豆粒叫“暖糖豆”。把瓜子、葵子、秸子、花生等炒熟,统称炒果子。炒秸子又叫炸秸花。如果不咋花叫“哑巴”,大新年有哑巴不吉利,所以炸秸花的活一般都要老年妇女干,边炒边祷告:“炸、炸、炸、笆斗大,小孩嘴,盛不下。”忙年直到年三十半夜才能结束。
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