今年以来，宿迁市宿城区聚焦群众关心关注的餐饮食品热点难点问题，通过“春季四项行动”，补短板，提质量，打造安全稳定的餐饮食品环境，持续增强群众的安全感、获得感和幸福感。
一是“你点我检”，借助群众眼睛扫除“食品安全盲区”。 为增强食品安全抽检靶向性，宿城区制作了宣传视频在微信公众号、商业综合体屏幕、小区电梯广告等渠道投放，广泛征求食品安全意向检测项目、环节和加强监管的意见和建议，通过开放式征求意见，增强群众主动参与食品安全监督的意识。
二是“追本求源”，实施肉类等高风险食品“溯源管理”。保障餐饮环节的食品安全，特别是保障高风险的熟食制品、卤制品等肉类及其制品的安全，源头管理是根本。通过对全区农副产品批零市场相关经营主体进行逐户排查，摸清每一个加工点的具体情况，实施集中整治提升，确保“源可溯、质可控”。
三是“协同共管”，社会共治推动外卖行业“提档升级”。因创业门槛低、缺乏消费者现场监督等原因，部分餐饮外卖店铺制作环境较差、食品安全制度执行不到位，宿城区坚决用“严监管”消除行业“潜规则”。对霸王商城等线上餐饮集中加工场所进行拉网式排查，加强对经营主体的宣传发动，建立常态监管微信群，组织首批170户外卖主体参加培训，不断提升主体责任意识；约谈外卖第三方平台，充分发挥平台管理功能，督促经营者履行责任，对存在违规现象且整治不到位的由第三方平台实施下线处理。
四是“智慧监管”，数据手段推进校园食堂“春季护苗行动”。按照“顶层设计、统筹规划、多方参与、分步实施、资源共享”的思路，建设智慧校园系统，实现对学校食堂食材购销、食品安全管理及监管实时、动态和科学管理，全面提升数字化、智能化监管能力、问题处置能力和宏观决策水平。目前通过“互联网+明厨亮灶”实现对接学校114家，通过阳光集采平台上线企业16家。建立专、兼职食品安全管理员资料库，采用随机抽取、闭卷考试的形式，组织全区学校食品安全管理人员进行月度知识测试，对复试不合格者通报所在单位。市场监管与教育部门联动，对全区中小学校、幼儿园、托幼机构食堂进行飞行检查、专项检查。
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